１。　请卖鱼师傅宰鱼时最好连黄骨鱼胸背的刺一并去除。
　　
　　２。　把鱼煎过再煮，汤水更香浓。如想清淡点的可不煎鱼，煮汤时放几滴荤油，即可去腥增香。
　　
　　３。　用拍裂的姜块在锅上擦一遍，姜汁有利于保持鱼皮和锅面的分离。
　　
　　【四川简阳大众养殖有限公司主要养殖黄鳝、泥鳅、土鸡、蝇蛆、蚯蚓等,面向全国开展生态养殖技术培训，欢迎养殖爱好者参观、考察、学习，详询028-27675775 27675776 】

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